Бренд - шеф фри дог компани Алматы.

Много. Начинал работу с бригадира фабрики далее технологом открывал Блэкстар в Астане, затем мастер шефом в г.Алматы.

Имею личный автомобиль Hyundai galloper 2 2001г.в Лев.руль Европеец. 7 мест. большой багажник. 2.5tdi. 4х4. Механическая коробка передач. Есть возможность делать закуп продуктов ( есть опыт 1 год) Так же имею контакты с фирмами поставщиками продукции в Алматы. Такие как Алигатор, здоровая еда, котуния, сантаария, и многие другие. Всегда поможем рестарану с которым развиваемся или любому другому человеку с которыми работаем или имеем партнерские отношения. До этого были автомобили митсубиси аутлэндер 2004 г.в Ауди а6 с4 1996г.в Ауди 100 с4 1991г.в Лада 21014 2005г.в СангЙонг Номад 2015г.в Субару легаси моно турбо 1996г.в и ещё несколько автомашин.

Заявка продуктов, отдача блюд, контроль качества работы кухни, прием продуктов.

Стандартные. Прием продуктов. Заявка продуктов. Контроль качество и отдача блюд.

Ввод меню, работа с поставщиками, приготовление блюд, отдача блюд, сезонное меню, разработка меню. Контроль качества работы бара.

Стандартные.

Стандартные. Прием продуктов. Заявка продуктов. Контроль качество и отдача блюд.

Работа в летней сезон на прекрасной летней террасе замечательного ресторана Villa dei fiori. Работа на свежем воздухе рядом с гостями. Общение и консультирование с гостями ресторана. Демонстрирование мастер класса приготовления пиццы в Помпейской печи на раскаленных каменных плитах. Проведение детского мастер класса с участием детей в приготовление пиццы. приготовление блюд из меню ресторана. соответствовать нормам СЭС. руководить и помогать новым сотрудникам. обучать новых сотрудников. готовить блюда согласно технологическим картам и технологий приготовления.

Управлял всеми рабочими процессами и отвечал за качество работы заведения. Чистота, вежливость, атмосфера, вкусная кухня и другие аспекты нашего дела. встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале, управление персоналом обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса; работа с документацией, отчеты, разрешение конфликтных ситуаций, ведение и учет кассы; выполнение служебных поручений руководителя. Достижения. с 1 дня открытия явный и хороший прирост гостей в наше заведение. Создание и развитие заведения в Соц.Сетях Vk: FB. Ins. Работа с программным обеспечением Paloma 365. (работа включала в себя создание и внесение меню заведения в программу, обновление цен и изменение цен в программе в связи с резко меняющейся ситуацией с курсом тенге на мировом рынке.) Составление калькуляционных карт и многое другое. Развитие рекламы заведения. Флаера листовки визитки фирменная посуда сахар зубочистки (Брэндированые). Создание КУклы в виде бургера.

приготовление блюд из меню ресторана. соответствовать нормам СЭС. руководить и помогать новым сотрудникам. обучать новых сотрудников. готовить блюда согласно технологическим картам и технологий приготовления. Составлять распорядок дня сотрудников. Ведение табеля сотрудников. Установка и согласование графика персонала кухни. Заявка закупа продуктов. Прием приходящего товара для кухни по качеству. Снятие остатков. Общий приход продукта и расход продукта по остатку(совместно с бухгалтерией).

приготовление блюд из меню ресторана. соответствовать нормам СЭС. руководить и помогать новым сотрудникам. обучать новых сотрудников. готовить блюда согласно технологическим картам и технологий приготовления.

обучатся искусству приготовлению блюд. Помогать Шеф повару. Слушай Записывай Пробуй сам. Что приготовил всегда пробуй прежде чем отдать гостю. P.s Вячеслав Михайлович. Шеф повар ресторана на тот момент.

Проходил практику в лучшие годы Сети ресторанов РосИнтер. Проходил практику на всех позициях кухни кроме шеф повара и су шефа. Затем проходил практику подрабатывая Барбэком (помошник бармена, разливайка). Проходил практику официантом с частичной подработкой. Затем обучался и проходил практику Администратором.

Гостиничного и ресторанного бизнеса., Менеджер гостинично ресторанного дела

Ресторано гостиничныей менеджмент, Технолог производственного питания. Повар 5 разряда, Бармен-Официант. Менеджер.